Chaires de recherche du Canada
Avec l’augmentation de la demande mondiale de protéines animales, nous aurons besoin de méthodes de production plus durables pour réduire l’impact sur l’environnement. Marie-Pierre Létourneau Montminy, titulaire de la Chaire de recherche du Canada en production durable de protéines animales, tente d’optimiser l’utilisation des nutriments dans la production de porc et de volaille. Elle souhaite améliorer l’absorption du phosphore et de l’azote dans les aliments pour animaux afin de réduire au minimum les déchets et les dommages causés à l’environnement. Pour y arriver, Mme Létourneau Montminy et son équipe de recherche conçoivent des systèmes d’alimentation du bétail qui bouclent la boucle des nutriments. Cela rend ainsi la production animale plus efficace, plus durable et plus conforme aux besoins en matière de sécurité alimentaire. Ils améliorent l’efficacité des nutriments dans les aliments pour animaux, trouvent des solutions durables pour le fumier afin de favoriser la croissance des plantes, et réaffectent les déchets alimentaires et les protéines non comestibles. De plus, l’équipe assure la formation de la nouvelle génération de chercheurs pour permettre au Canada d’être un leader dans le domaine de l’agriculture durable et de la nutrition animale.