Chaires de recherche du Canada
Au Canada, environ 8,7 millions de personnes, dont 2,1 millions d’enfants, sont en situation d’insécurité alimentaire. En tant que titulaire de la Chaire de recherche du Canada en alimentation, santé et justice sociale, Lesley Frank tente de saisir les racines profondes de l’insécurité alimentaire chez les nourrissons dans les pays à revenu élevé, comme le Canada, et de trouver des moyens de la prévenir et d’en atténuer les effets néfastes.
Madame Frank et son équipe de recherche examinent les systèmes de pouvoir et de politique, ainsi que la surveillance critique de la pauvreté et de l’insécurité alimentaire chez les jeunes enfants. Ils s’efforcent de comprendre comment les familles en situation d’insécurité alimentaire font face à cette situation. Ils veulent aussi découvrir des outils efficaces pour mesurer l’insécurité alimentaire infantile au niveau de la population. Leurs travaux produiront des connaissances qui contribueront à combattre à la source les inégalités en matière de santé. Ils aideront à lutter contre les menaces émergentes qui pèsent sur les systèmes d’alimentation primaire (« first-food systems », les sources et les réseaux qui fournissent aux nourrissons leur première alimentation) et à favoriser les interventions structurelles nécessaires pour prévenir l’insécurité alimentaire.