Résumé
Des taux élevés de sucres et de graisses métabolisés par le foie sont associés au diabète, à l’obésité et aux maladies cardiovasculaires. Compte tenu des profondes répercussions de ces affections sur la santé, nous devons mieux comprendre comment l’organisme maintient un équilibre idéal entre les sucres, les graisses et l’énergie.
Nous savons que le stress affecte la santé humaine. Nous savons également que le corps régule les habitudes alimentaires et l’activité physique, et qu’il contrôle les niveaux de sucre et de graisse dans le sang. Aujourd’hui, Jessica Yue, titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur la régulation cérébrale du métabolisme, découvre de nouvelles données sur la façon dont les hormones liées au stress dans le cerveau peuvent modifier l’équilibre du métabolisme des sucres, des graisses et de l’énergie dans l’ensemble du corps. Ultimement, Mme Yue et son équipe de recherche espèrent mieux comprendre la régulation du métabolisme par le cerveau.